Onigiri Thon Mayonnaise
L'onigiri thon mayonnaise est ma recette préférée. Il s'agit de l'onigiri le plus commun, mais en ajoutant une cuillère de moutarde, l'onigiri obtient un gout plus prononcé, épicé et original. Un régal !
Informations
- Portions6
- DifficultéFacile
- Temps total50 minutes
- Calories350 Calories
Ingrédients
- Riz Japonais300 g
- Feuille de nori1
- Pincée de sel1
- Thon en conserve150 g
- Mayonnaise2 cuillères
- Moutarde1 cuillères à café
Ustensiles
- Cuillère à café1
- Cuillère à soupe1
- Cuiseur à riz (ou casserole)1
- Bol1
Étapes
- Commencez par laver le riz à l'eau claire. Mettez le riz dans un récipient et ajoutez de l'eau. Avec votre main, mélangez le riz rapidement jusqu'à que l'eau devienne trouble. Videz l'eau et recommencez l'opération 4 fois jusqu'à que l'eau soit transparente.
- Mettez le riz dans une casserole avec deux fois son volume en eau froide. Couvrez et portez à ébullition.
- Dès que l’eau bout, remuez le riz hors du feu, réduisez au minimum et laissez cuire 15 min à couvert.
- Retirez du feu et laissez reposer 10 min pour que le riz gonfle dans sa vapeur.
- Laissez reposer le riz, car il est très chaud. Ne le laissez pas refroidir entièrement sinon il ne collera plus.
- Coupez la feuille de nori en 6 larges bandes. Mélangez le thon, la mayonnaise et la moutarde dans un bol.
- Mouillez vos mains puis couvrez généreusement vos paumes de sel pour empêcher le riz de coller sur vos mains.
- Prenez du riz dans votre main et faites un creux au milieu. Placez-y un peu de garniture.
- Ajoutez du riz dans votre main afin de refermer la boule de riz. Pressez avec votre seconde main jusqu'à avoir une forme triangulaire.
- Enveloppez votre onigiri dans la feuille de nori. Faites un maximum de boule jusqu'à dépenser tous vos ingrédients.
