Une fourchette entourée d'un mètre.

L'onigiri étant principalement composé de riz. Cette boule de riz est très riche en glucides et relativement pauvre en protéines, ce qui en fait un aliment idéal à consommer régulièrement lorsque vous essayez de rester en forme ou prendre du muscle. Toutefois, faites attention à la prise de poids.

Combien de calories dans un onigiri ?

Les déclinaisons sont tellement nombreuses qu’il est assez difficile de déterminer l’apport calorique exact de l’aliment. Mais, d'une manière générale, cela va de 165 kcal à 200 kcal selon la garniture choisie.

Quels sont les bienfaits nutritionnels de l’onigiri ?

Cette spécialité traditionnelle japonaise détient une valeur nutritionnelle avantageuse. Le produit renferme du sodium, de bons glucides et de fibres.

Et, selon le choix d'autres ingrédients pour la garniture, il peut même être une bonne source de protéines. L’en-cas est rassasiant, digeste et possède des propriétés régulatrices d’appétit.

En manger en entrée ou en collation permet de limiter la quantité de nourriture que vous mangerez au prochain repas. Le fait qu’il se décline en de nombreuses versions implique qu’il peut s’adapter à tous les modes d’alimentation.

Comment savoir si un onigiri est bon pour la santé ?

Dans cette section je vais vous lister mes cinq astuces pour sélectionner les meilleurs onigiri en fonction de mes objectifs.

Connaître les ingrédients de l'onigiri

L'onigiri est l'un des aliments les plus simples à préparer, car il nécessite très peu d'ingrédients et son processus d'assemblage est simple et amusant.

Le riz

C'est l'un des principaux ingrédients de l'onigiri et c'est aussi la principale raison pour laquelle l'onigiri n'est pas l'aliment idéal pour perdre du poids.

Puisque le riz est principalement composé de glucides simples, cela signifie que cela ajoutera beaucoup de calories supplémentaires à votre repas sans vous rassasier si vous ne mangez pas autre chose. 

Lorsque vous essayez de perdre du poids, assurez-vous que vous consommez peu de riz et que la taille des portions reste correcte.

L'algue nori

Des sushis à n'importe quelle soupe japonaise, les algues sont un ingrédient couramment utilisé dans plusieurs plats japonais.

Souvent utilisé pour ses propriétés savoureuses, c'est un composant essentiel pour donner à votre onigiri cette texture extérieure croquante. 

Les algues sont un autre ingrédient hypocalorique qui contient très peu de glucides et de graisse et qui est une excellente source de protéines.

Remplies d'antioxydants et de fibres, les algues sont fréquemment ajoutées aux plats asiatiques pour leur offrir un peu plus de saveur et de croquant.

Le sucre

Le sucre et le vinaigre mélangés au riz donnent au riz cette saveur sucrée et salée offrant à la boule d'onigiri ce goût unique et addictif.

Le sucre est une autre forme de glucides simples que nous voulons nous assurer de réguler lorsque nous essayons de perdre du poids. 

Non seulement consommer beaucoup de sucre ajoute beaucoup de calories supplémentaires à vos repas, mais le sucre vous rend souvent plus affamé et vous donne envie d'autres aliments sucrés après un repas.

Limitez votre consommation quotidienne de sucre pour aider à réduire la quantité de calories que vous consommez tout au long de la journée ainsi que pour maintenir une alimentation saine et équilibrée.

La garniture

Les onigiris ont une grande variété de garnitures différentes, le saumon et le thon étant parmi les prunes séchées les plus populaires et les préférées des végétariens.

Comprendre le nombre de calories dans un onigiri

Maintenant que vous avez une bonne idée des différents types d'ingrédients qui entrent dans un onigiri, discutons des informations nutritionnelles.

Comprenez que les macronutriments et les calories sont essentiels pour perdre du poids.

Un onigiri classique sans garniture contient environ 180 calories avec 2 g de matières grasses, 36 g de glucides et 5 g de protéines.

Quel onigiri est le pire et le meilleur pour perdre du poids ?

Dans cette section, nous couvrirons cinq des onigiri les plus populaires et comment différentes garnitures peuvent radicalement changer les macronutriments et les calories d'un onigiri.

L'onigiri au thon et à la mayonnaise

Fabriqué avec du thon en conserve et de la mayonnaise, l'onigiri thon mayonnaise est une boule de riz délicieuse et savoureuse qui a un équilibre sucré et salé parfait.

Pour chaque onigiri thon mayonnaise, il y a un total de 280 calories avec 13 g de matières grasses, 31 g de glucides et 16 g de protéines.

Ainsi, cette recette contient une bonne quantité de protéines, mais également beaucoup de graisse et de glucides supplémentaires, ce qui en fait la pire option pour perdre du poids. 

Toutefois, si vous retirez la mayonnaise de l'onigiri, cela s'avère en fait être une boule de riz beaucoup moins calorique !

Nikumaki, l'ongiri avec du porc en tranches

Le nikumaki est probablement l'onigiri le plus atypique des cinq.

Plutôt que d'avoir une garniture, Nikumaki est enveloppé de porc tranché finement qui s'enroule soigneusement autour du riz.

Pour chaque Nikumaki, il y a un total de 250 calories avec 6 g de matières grasses, 34 g de glucides et 13 g de protéines.

Moins gras que la recette précédente, le nikumaki est une meilleure option à faible teneur en calories.

L'umeboshi onigiri (ume okaka), l'onigiri à la prune

Umeboshi Onigiri est une délicieuse boule de riz remplie de prunes roses séchées, qui ajoutent beaucoup de sel et d'acidité à votre boule d'onigiri.

Cette saveur d'onigiri unique est très populaire au Japon et est également devenue l'une des préférées du grand public. 

Pour chaque Umeboshi Onigiri, il y a un total de 180 calories avec 1 g de matières grasses, 40 g de glucides et 4 g de protéines.

C'est l'onigiri le moins calorique, ce qui est une bonne chose à avoir, mais qui est aussi très pauvre en protéines. 

Si vous avez mangé beaucoup d'aliments riches en protéines tout au long de la journée, Umeboshi Onigiri peut être une excellente collation si vous avez vraiment envie d'une boulette de riz.

L'onigiri au saumon

L'onigiri au saumon et le thon mayo sont l'une des options les plus populaires.

Rempli de flocons de saumon séché, l'onigiri au saumon est un délicieux onigiri qui est un parfait équilibre entre le sucré et le salé. 

Pour chaque onigiri au saumon, il y a environ 200 calories avec 2 g de matières grasses, 34 g de glucides et 10 g de protéines.

Très faible en gras et relativement riche en protéines, l'onigiri au saumon est une meilleure option à faible teneur en calories par rapport aux autres onigiris.

L'onigiri au poulet

Composé de cuisses de poulet, l'onigiri au poulet est une option délicieuse et satisfaisante riche en protéines et savoureuse.

Pour chaque onigiri au poulet, il y a environ 230 calories avec 5 g de matières grasses, 31 g de glucides et 14 g de protéines.

Composé avec moins de matières grasses et plus de protéines, l'onigiri au poulet est l'une des meilleures options qui sont plus riches en protéines et plus faibles en matières grasses. 

Se penchant comme l'un des onigiris légèrement plus faibles en glucides, c'est probablement la meilleure option à choisir lorsque vous essayez de perdre du poids.

Comment faire votre propre onigiri sain ?

Utilisez moins de riz et ajoutez plus de garnissage pauvre en calorie et riche en protéine. Accompagnez vos onigiris de légume pour être plus rapidement rassasié.

Assurez-vous d'augmenter votre niveau d'activité lorsque vous mangez des onigiri

N'oubliez pas que bien que la nutrition soit un facteur important qui influence la perte de poids, il est également crucial d'associer ce voyage à l'exercice. Surtout l'entraînement en force.

Plusieurs années de recherche sur les avantages de la musculation ont montré que les personnes qui pratiquent un entraînement en résistance, au moins 3 à 5 fois par semaine, perdaient ou maintenaient leur poids.