Una forchetta circondata da un metro.

L'onigiri è fatto principalmente di riso. Questa polpetta di riso è molto ricca di carboidrati e relativamente povera di proteine, il che la rende un alimento ideale da consumare regolarmente quando si cerca di rimanere in forma o di aumentare i muscoli. Attenzione però all'aumento di peso.

Quante calorie contiene un onigiri?

Esistono così tante varianti che è piuttosto difficile determinare l'esatto apporto calorico dell'alimento. In generale, però, si va dalle 165 kcal alle 200 kcal, a seconda del ripieno scelto.

Quali sono i benefici nutrizionali degli onigiri?

Questa specialità tradizionale giapponese ha un buon valore nutrizionale. Contiene sodio, carboidrati buoni e fibre e, a seconda della scelta di altri ingredienti per il ripieno, può anche essere una buona fonte di proteine. Questo snack è saziante, digeribile e ha proprietà regolatrici dell'appetito, per cui mangiarlo come antipasto o spuntino aiuta a limitare la quantità di cibo da consumare al pasto successivo. Il fatto che sia disponibile in molte versioni significa che può essere adattato a tutti gli stili alimentari.

Come sapere se un onigiri è sano?

In questa sezione elencherò i miei cinque consigli per selezionare i migliori onigiri in base ai miei obiettivi.

Conoscere gli ingredienti degli onigiri

L'onigiri è uno dei cibi più facili da preparare, poiché richiede pochissimi ingredienti e il processo di assemblaggio è semplice e divertente.

Il riso

Questo è uno degli ingredienti principali dell'onigiri ed è anche il motivo principale per cui l'onigiri non è un alimento ideale per la perdita di peso. Poiché il riso è costituito per la maggior parte da carboidrati semplici, ciò significa che aggiungerà molte calorie extra al vostro pasto senza riempirvi se non mangiate nient'altro. Quando si cerca di perdere peso, bisogna assicurarsi di consumare poco riso e che le porzioni siano corrette.

L'alga nori

Dal sushi a qualsiasi zuppa giapponese, l'alga è un ingrediente comunemente utilizzato in molti piatti giapponesi. Spesso utilizzata per le sue proprietà aromatiche, è un componente essenziale per dare agli onigiri quella consistenza esterna croccante. L'alga è un altro ingrediente ipocalorico che contiene pochissimi carboidrati e grassi ed è un'ottima fonte di proteine. Ricca di antiossidanti e fibre, l'alga viene spesso aggiunta ai piatti asiatici per dare un tocco di sapore e croccantezza in più.

Lo zucchero

Lo zucchero e l'aceto mescolati al riso conferiscono a quest'ultimo quel sapore dolce e salato che dà alla pallina di onigiri quel gusto unico e coinvolgente. Lo zucchero è un'altra forma di carboidrato semplice che dobbiamo assicurarci di regolare quando cerchiamo di perdere peso.

Non solo il consumo di molti zuccheri aggiunge molte calorie ai pasti, ma spesso lo zucchero rende più affamati e fa desiderare altri alimenti zuccherati dopo i pasti. Limitare l'assunzione giornaliera di zucchero aiuta a ridurre la quantità di calorie assunte durante la giornata e a mantenere una dieta sana ed equilibrata.

Le riempimenti

Gli onigiris hanno un'ampia varietà di ripieni diversi, con il salmone e il tonno tra le prugne secche più popolari e i preferiti dai vegetariani.

Capire il numero di calorie in un onigiri

Ora che avete un'idea dei diversi tipi di ingredienti che compongono un onigiri, parliamo delle informazioni nutrizionali. Ricordate che i macronutrienti e le calorie sono essenziali per la perdita di peso.

Un onigiri classico senza guarnizioni contiene circa 180 calorie con 2 g di grassi, 36 g di carboidrati e 5 g di proteine .

Quali sono gli onigiri peggiori e migliori per la perdita di peso?

In questa sezione tratteremo cinque degli onigiri più popolari e come i diversi condimenti possono cambiare drasticamente i macronutrienti e le calorie di un onigiri.

Onigiri di tonno e maionese

Realizzato con tonno in scatola e maionese, l'onigiri al tonno e maionese è una deliziosa e gustosa polpetta di riso che presenta un perfetto equilibrio tra dolce e salato.

Per ogni onigiri al tonno e maionese ci sono in totale 280 calorie con 13 g di grassi, 31 g di carboidrati e 16 g di proteine.

Questa ricetta ha quindi una buona quantità di proteine, ma anche molti grassi e carboidrati in più, il che la rende la peggiore opzione per la perdita di peso, ma se si toglie la maionese dall'onigiri, risulta essere una polpetta di riso molto meno calorica!

Nikumaki, ongiri con carne di maiale affettata

Il Nikumaki è probabilmente l'onigiri più atipico dei cinque. Invece di avere un ripieno, il Nikumaki è avvolto con carne di maiale tagliata a fette sottili che si avvolge ordinatamente intorno al riso.

Per ogni Nikumaki, ci sono in totale 250 calorie con 6 g di grassi, 34 g di carboidrati e 13 g di proteine.

Meno grasso della ricetta precedente, il nikumaki è una migliore opzione a basso contenuto calorico.

Onigiri di Umeboshi (ume okaka), onigiri di prugne

L'Umeboshi Onigiri è una deliziosa polpetta di riso ripiena di prugne rosa essiccate, che aggiungono molto sale e acidità alla polpetta di onigiri.

Per ogni Umeboshi Onigiri, ci sono in totale 180 calorie con 1g di grassi, 40g di carboidrati e 4g di proteine.

Questo è l'onigiri con il minor numero di calorie, il che è una buona cosa da avere, ma è anche molto povero di proteine. Se durante la giornata si sono mangiati molti cibi ad alto contenuto proteico, l'onigiri Umeboshi può essere un ottimo spuntino se si ha voglia di una polpetta di riso.

Onigiri al salmone

Una delle opzioni più popolari è l'Onigiri al salmone e tonno Mayo. Riempito con scaglie di salmone essiccato, l'onigiri al salmone è un delizioso onigiri che rappresenta un perfetto equilibrio tra dolce e salato.

Ogni onigiri al salmone contiene circa 200 calorie, con 2 g di grassi, 34 g di carboidrati e 10 g di proteine.

Con un contenuto di grassi molto basso e un contenuto proteico relativamente alto, l'onigiri al salmone è un'opzione ipocalorica migliore di altri onigiri.

Onigiri di pollo

Realizzato con cosce di pollo, l'onigiri di pollo è un'opzione deliziosa e soddisfacente, ricca di proteine e gustosa.

Per ogni onigiri di pollo, ci sono circa 230 calorie con 5 g di grassi, 31 g di carboidrati e 14 g di proteine.

Realizzato con meno grassi e più proteine, l'onigiri di pollo è una delle migliori opzioni con più proteine e meno grassi.

Essendo uno degli onigiri con meno carboidrati, è probabilmente l'opzione migliore da scegliere quando si cerca di perdere peso.

Come preparare i vostri onigiri salutari?

Usate meno riso e aggiungete più ripieni a basso contenuto calorico e ad alto contenuto proteico. Aggiungete verdure ai vostri onigiris per sentirvi sazi più velocemente.

Assicuratevi di aumentare il livello di attività fisica quando mangiate gli onigiri.

Ricordate che se l'alimentazione è un fattore importante per la perdita di peso, è anche fondamentale combinare questo percorso con l'esercizio fisico. *In particolare, l'allenamento della forza. Diversi anni di ricerche sui benefici dell'allenamento della forza hanno dimostrato che le persone che praticano l'allenamento della resistenza, almeno 3-5 volte alla settimana, perdono o mantengono il loro peso.